Sotto Natale le occasioni per ritrovarsi e scambiarsi gli auguri di Natale con brindisi e panettone sono all’ordine del giorno. Stupisci i tuoi ospiti con una presentazione originale: scopri le nostre ricette con panettone!
Ecco una ricetta con panettone (ma anche per pandoro) facile e anti-spreco per trasformarlo in un nuovo e gustoso dolce a basso costo, per dargli nuova vita una volta passate le feste!
Puoi prepararle anche insieme ai bambini, come alternativa gustosa alla solita merenda!
Tiramisù di ricotta e panettone
Livello di difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
Tempo: 15 minuti per la preparazione e 6 ore in frigorifero
Ingredienti necessari:
- 500 gr ricotta
- 300 gr yogurt greco
- 400 gr di panettone
- 1 baccello di vaniglia
- 80 gr di zucchero a velo
- Cannella in polvere
- Caffè espresso (anche decaffeinato se consumato con i bambini)
- 10 chicchi di caffè ricoperti di cioccolata
Versare il caffè in un piatto in una fondina e diluirlo con un po’ di acqua fredda. Aggiungere mescolando la cannella in polvere.
Tagliare il panettone a fette non troppo spesse e foderare il fondo di una pirofila di vetro. Bagnare le fette di panettone con la metà del caffè. In una ciotola a parte amalgamare bene la ricotta con lo yogurt, i semi del baccello di vaniglia e lo zucchero. Ricoprire le fette di panettone con metà della crema ottenuta.
Ripetere con un altro strato di panettone con la parte restante del caffè e della crema ottenuta con la ricotta.
Ricoprire con una spolverata generosa di cacao in polvere e mettere nel frigorifero per almeno 6 ore.
Servire il dolce guarnendolo con i chicchi di caffè al cioccolato.
